秋天的气息-营养香菇
天气逐渐转冷，蘑菇开始逐渐成了人们饭桌上的佳肴。科学研究表明，蘑菇不仅在抵御寒冷预防感冒方面有十分明显的作用，而且富含维生素C、复合多糖，在防癌抗癌效果方面也首屈一指。为此在韩国甚至有不少的登山爱好者一边在登山的同时一边采集蘑菇。但是笔者提醒大家，蘑菇好吃但是如果一不小心吃了毒蘑菇可并非儿戏，轻则住院治疗，重则甚至有生命危险。 下面介绍给大家一道由蘑菇组成的韩式料理-营养香菇。 材料： 白香菇150G、牛肉馅40G、虾肉40G 调料：牡蛎酱料、酱油各1调羹，糖稀蒜泥各1、2调羹，胡椒粉少许 制作方法： 1 摘香菇 2 将牛肉切碎，并且将大虾挑出虾线，并和牛肉一起切碎。 3 锅内放入盐、胡椒粉并且将牛肉炒至微熟，放入切好的大虾、蒜末一起炒熟。 4 放入香菇及剩下的调料，炒30秒左右，至熟透后取出，关火。 The AsiaN记者 王璇 news@theasian.asia
韩国传统营养美食-牛肉酱汤
材料：朝鲜大酱2勺、牛肉100克、干香菇2只、豆腐1/3块、红辣椒半只、青辣椒半只、大葱少许。 牛肉料：酱油1勺、蒜末1/2勺、胡椒粉少许、香油少许 制作方法： 1 将干香菇放入清水中浸泡、洗净、切开，再度放入水中浸泡，浸泡后的水备用添汤。 2 酱牛肉切成适当尺寸。 3 豆腐切块，大葱、青红椒细细切好。 4 在锅中放入已经用调料拌匀的牛肉炒熟，放入大酱、香菇等，将香菇浸泡后备用添汤的水一起倒入锅中煮开。 5 最后，放入细细切好的葱末、青红椒丝。 [요리 참 쉽지요] 소고기 된장찌개와 얼큰 된장죽 소고기 된장찌개 재료: 조선된장 2T, 소고기 100g, 마른 표고버섯 2개, 두부 1/3모, 붉은 고추 반개, 풋고추 반개, 대파 약간 소고기 양념: 간장1t, 다진 마늘 1/2t, 후추 약간, 참기름 약간. 만드는 법 1. 표고버섯은 물에 불리고 […]
Luciana: 
