韩式爽口水萝卜泡菜

水萝卜维护身体健康效果俱佳。它含有独特的淀粉分解成分,能够有效促进人体消化吸收。对于治疗感冒、降低体温有明显的特殊作用。此外,水萝卜含有大量的纤维素,能够有效地促进胃肠蠕动,有良好的预防便秘作用。另外,对降低血压防治高血压也有较好的效果。水萝卜低脂肪、低热量,是良好的减肥食品。

今天就向大家介绍一下韩式爽口水萝卜泡菜的制作方法。

材料:

水萝卜、大葱、洗盐

调料:

辣椒面3杯、糯米糊2杯、凤尾鱼熬汤、虾酱1杯、大蒜1杯、生姜少许、鱼酱、雪梨半只、白糖3勺

制作过程:

1 将水萝卜摘好、洗净,用洗盐卤好。在腌制时,将盐主要洒在水萝卜上,萝卜叶部分放少许。

2 将糯米洗净熬成糊状,放凉。

3 将凤尾鱼熬汤,放凉。

4 将准备好的调料均匀地涂抹在萝卜上。

糯米糊和凤尾鱼汤放凉后待用

将萝卜洗净。尽量保证萝卜叶新鲜。对于较大的水萝卜,可以将它从中间切成4等分。

对于较大的水萝卜,可以将它从中间切成4等分。上图为用洗盐眼好的萝卜。腌制恰到好处时再用清水洗净。

 

上图为用洗盐眼好的萝卜。腌制恰到好处时再用清水洗净。将香葱切段。搅拌调料。

将香葱切段。

 

搅拌调料。均匀地涂在萝卜上。

 

均匀地涂在萝卜上。

The AsiaN 编辑局 news@theasian.asia

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