秋天的气息-营养香菇

天气逐渐转冷，蘑菇开始逐渐成了人们饭桌上的佳肴。科学研究表明，蘑菇不仅在抵御寒冷预防感冒方面有十分明显的作用，而且富含维生素C、复合多糖，在防癌抗癌效果方面也首屈一指。为此在韩国甚至有不少的登山爱好者一边在登山的同时一边采集蘑菇。但是笔者提醒大家，蘑菇好吃但是如果一不小心吃了毒蘑菇可并非儿戏，轻则住院治疗，重则甚至有生命危险。

下面介绍给大家一道由蘑菇组成的韩式料理-营养香菇。

材料： 白香菇150G、牛肉馅40G、虾肉40G

调料：牡蛎酱料、酱油各1调羹，糖稀蒜泥各1、2调羹，胡椒粉少许

制作方法：

1 摘香菇

2 将牛肉切碎，并且将大虾挑出虾线，并和牛肉一起切碎。

3 锅内放入盐、胡椒粉并且将牛肉炒至微熟，放入切好的大虾、蒜末一起炒熟。

4 放入香菇及剩下的调料，炒30秒左右，至熟透后取出，关火。

The AsiaN记者 王璇

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