吉祥食品—竹笋菜
婚礼的季节，已经收到了好多请柬，大概是因为柔和的春季适合举办婚礼的缘故吧。（韩国）古时的婚礼也大多主要是在天气渐渐转暖的春季， 而在婚礼的传统之中有一项就是要在新娘家门前种上松和竹。竹代表了贞操而松则代表了长寿。由于竹生有节，因此古时常将其比喻为恪守节操、言语透彻、不加虚饰的君子。竹在未成熟之前被称之为笋，即竹笋，是象征着守节和吉祥的食品。每年2月破土而出，5月中旬便可采摘的竹笋，在朝鲜王朝时被分为“生笋”和“酱笋”。并且将其腌渍和加工成竹笋咸菜、竹笋汤、竹笋酱多种食品。令人感到惋惜的是竹笋在我们现在的日常饭桌上已经很少见了。今天就让我们一起来制作一道古时宫中令人垂涎欲滴的“炒笋菜”。 材料： 生笋两只、水芹、绿豆芽、红辣椒、鸡蛋各少许 肉类调料：酱油、白糖、香油、葱末、蒜泥、盐、胡椒少许 整体调料： 酱油、糖、水、食醋、盐 做法： 1 将竹笋过开水去腥，切成扁平的锯齿形状。 2 将牛肉与香菇切片，用料腌好后，炒熟。 3 水芹去根留茎部，挑好绿豆芽放盐过沸水去腥。 4 红辣椒去籽切丝。 5 鸡蛋黄白分开，煎熟。 6 将上述准备好的材料添加调料拌匀，即可使用。 길상음식의 상징 ‘죽순채’ 결혼식 계절이다. 청첩장을 받은 것만 벌써 여러 장이다. 포근한 봄이 결혼하기 알맞은 계절인가 보다. 옛날에도 주로 날씨가 따스해지는 봄에 혼례를 많이 치렀다. 혼례식 전통 중에는 신부집 앞에 소나무와 대나무를 세우는 일이 있었다. […]
曾被误解的东亚韩国史
如果想了解一个国家或地区的发展状况，就必须熟知该地域内人类生存发展和繁衍生息的历史。而这一切都需要从了解该地区的自然环境，特别是既有的基本地理特征入手。 当我们解说东亚历史时，往往是遵循着“一边倒”的模式，即通常是以中国历史为起点开始讲起。而对于中国历史的讲解和分析又一般以大陆史为主线，而对于海洋的历史则曾经一度处于被忽视的状态。事实上，海洋的变化同东亚的地理和历史的发展过程曾经有着不可分割的的密切关系。如果你仔细地观察东亚地图，就会发现东亚几乎所有国家都存在于一个由大陆、韩半岛、日本列岛及遍布于黄海、南海、东海上的诸多岛屿包围而构成的区域之中,进而表现出明显的“地中海式”地理形态特征。 虽然，东亚地区并不完全绝对符合地中海概念，但是却具备了以海洋为桥梁，实现几乎所有国家之间的相互接触的必要条件。换言之，具备了“多国间地中海”形态的构成要素，因此我们将这一地区称为“东亚地中海”。 该海域在东亚曾经聚集了诸多民族，也曾冥冥中注定了他们的兴亡。这一区域不仅曾经实现了韩民族与汉族之间在日本列岛间的海上往来，甚至包括韩民族跟北方陆地很多民族之间的交往，大多也是通过这一海洋区域实现的。由于我们在谈及历史时,一直在无意地使用了韩半岛这个词汇，因此造成了认为我们生存、发展的区域只在半岛范围之内的误解。 此外，我们所呈现出的由于受到半岛环境作用影响形成的所谓半岛特征，也让我们一直错误地将韩国历史定义为具有半岛特征的发展史。(王璇译) 오해 받고 있는 동아한국사 한 나라, 한 지역의 역사, 그 지역에 살았던 사람들이 숨 쉬고, 씨를 뿌리면서 가꾸어낸 역사를 이해하려면 기본적으로 자연환경, 특히 기상과 지리적인 특성을 살펴봐야 한다. 동아시아 역사를 중국 일변도로 해석하고, 중국의 역사를 대륙의 역사로만 이해하고 있어서 주목하지 못했던 것이 사실이지만 동아시아는 지리적으로나 역사적으로 해양과 밀접한 관련이 있다. 모든 […]
东亚地中海国际关系特征解说
地中海余辉 图片来源：（韩）NEWSis 我们一般意义上所谓的“地中海”主要是指，由2-3块陆地包围的海洋，这一部分海域一般会部分丧失海洋接续性而保持一定的独立性。按其所表现出来的不同特征，可以将其分为“大陆间地中海”和“多国间地中海”。其中较为我们所熟知的有：亚非欧地中海、亚澳地中海、北极地中海、 美洲地中海、黑海地中海等等，以上的几个部分均属于上面提到的由大陆大陆包围而形成的“大陆地中海”形态。然而，诸如：波罗的海、斯堪的纳维亚地中海、波斯湾地中海、南中国海地中海等则属于上面提到的存在于诸多国家之间的“多国间地中海”。比较特殊现象就是现在美国的部分学者将加勒比海也归为地中海。 地中海岸在其构成方式上显示出如下几个方面的特征。 首先，地中海地区具备特殊的海洋文化的特征。这种海洋性的文化构成，同陆地性文化构成相比，有很强的移动性，即通过海洋可以直接连接距离遥远的地区，同时也使较为自由地相互往来成为可能。因此同陆地地区相比，海域范围内所呈现出的特殊相互之间往来关系，以及彼此间非组织性的国家形式构成，甚至是上述现象的形成过程，乃至相互间构成的政治集团关系，同陆地陆地相比都显得更加复杂 其次，在这样的地区，存在着诸多国家之间共享“内海”的事实。同一个内海的漫长海岸线上连接多个不同的国家，在古代这一地区必然是国境含糊不清，且时常由水路的变化导致其他方面的改变。因此，围绕着海洋就更加容易引发利害关系的对立。同时，各国间为争夺海洋支配权也经常发生纠纷。从这一角度来看，制海力量是决定是非成败的关键。 因此维持相对稳定的力量均衡是地中海区域秩序构建的中心。为此需要角色不同的均衡势力来尽可能地实现协作性相互维持。比如，曾经是雅典世界核心的希腊，包括后来的罗马就曾一度担任该类角色。 此外在地中海的世界里，同政治军事相比，对贸易和文化之间的具体利害关系显得更为重视。地中海域疆界划分不明，地区人种多样、混杂，文化开放，因此不可避免地带来多元文化间相互传播与收容。希腊、小亚细亚、非洲地区对于不同文化的广泛吸收恰恰印证了地中海域的该项特征。正因如此，为了在贸易中获取更大利益，以强化固有文化的特性为主的文化创造活动也显得格外活跃。因此，同种族意义的概念相比，文化和经济概念在地中海海洋秩序构建的过程中是更为重要的因素。(本文援引自韩国东国大学，尹明喆教授著《韩国海洋史》(王璇译) 동아지중해와 국제관계 보통 지중해는 2~3개의 육지로 둘러싸여 있어 해양으로서는 독립성을 잃거나 조금 지닌 것을 이르며, 대륙지중해와 다국간지중해로 구분된다. 우리가 아는 지중해는 유럽아프리카아시아지중해, 북극해지중해, 호주아시아지중해, 미주지중해, 흑해지중해 등 대륙들에 둘러싸인 대륙지중해를 말한다. 그러나 지구상에는 발틱지중해, 스칸디나비아지중해, 걸프지중해, 남중국해지중해처럼 국가와 국가 사이에 낀 다국간지중해가 있다. 최근 미국에서는 카리브해도 지중해에 […]
印度弹道导弹防御体系全面竣工
2012年4月19日，印度东部海岸，5000km洲际弹道导弹发射现场。图片来源：（韩）NEWSis 韩媒（NEWSis）援引新华社新德里报道，印度的弹道导弹防御体系已经全面竣工，准备投入使用。 根据管理印度机密机关“国防研究开发机构（DRDO)”的负责人在当日新德里召开的记者招待会上透露，“弹道导弹防御体系已经进入了成熟阶段”他还表示“导弹也可以很快投入实战”。 此外，国防开发机构表示，“印度的弹道导弹防御系统可以保护两个都市，但是到目前为止，受保护的对象还尚未确定”。（王璇译） 인도, 탄도 미사일 방어 시스템 구축 인도의 탄도 미사일 방어 시스템이 실전 배치를 마쳤으며 곧 현장에 투입될 예정이라고 6일 인도의 과학자들이 밝혔다. 인도 비밀 기관인 국방연구개발기구(DRDO) 운영자는 이날 인도 뉴델리에서 열린 기자회견에서 “탄도미사일 방어 시스템은 성숙 단계에 접어 들었다”며 “미사일을 빠른 시일 안에 실전에 투입할 것”이라고 말했다. 국방연구개발기구는 “인도의 미사일 방어 시스템은 […]
Luciana: 
