“可乐致癌”辟谣 大可放心引用

近日韩国科学工作者对于“可乐中含有致癌物质”的谣传予以否认，并且指出可乐中并不含有对身体有害的成分，因此可以放心引用。

据悉，韩国食品医药安全厅8日对全国8大厂家出售的16类可乐制品进行了抽样检测，结果显示致癌物质“4-甲基咪唑”的含量均低于基本要求水平，符合食品安全标准。

特别是韩国产16类碳酸饮料中其“4-甲基咪唑”含量平均值为0.271ppm与美国、英国等国家出售的同类产品相比较而言含量要偏低。

“4-甲基咪唑”是在食品、饮料制造过程中由于加热、棕色化反应、发酵等自然产生的副产品，在可乐生产时主要是在焦糖色素分解流程中产生。

目前，除韩国以外其他国家在食品添加过程中使用“4-甲基咪唑”的含量主要是：美国0.4ppm，加拿大、墨西哥、英国0.4~0.45ppm之间，日本0.2ppm，巴西为0.75ppm。

韩国食品医药安全厅表示，为化解部分夸大情报给国民带来的不安感，将始终如一地对强化焦糖色素等食品添加剂的安全管理。（王璇译，孙启存校）

资料图片：美国2011可口可乐诞生125周年广告 （韩）NEWSis

‘콜라’가 ‘암’ 발생?…”문제없으니 그냥 드세요”

‘콜라’에 ‘발암물질’이 들어있다는 일부의 주장과는 달리 인체에 전혀 무해한 것으로 드러났다.

한국식품의약품안전청은 8일 국내 유통 중인 8개 업체의 16개 콜라제품을 조사한 결과 발암 우려 물질인 ‘4-메틸이미다졸(4-MI)’의 함량이 기준치보다 낮아 안전하다고 밝혔다.

16개 제품의 4-MI 함량이 평균 0.271ppm(mg/kg)으로 미국, 영국, 일본 등과 유사하거나 낮은 수준으로 나타났다.

4-MI는 식품이나 음료 제조과정에서 가열이나 갈색화 반응, 발효 등의 공정에서 자연적으로 생성되는 부산물이다. 콜라의 경우 원료인 캐러멜 색소를 제조하는 과정에서 생성될 수 있다.

현재 다른 나라에서 유통 중인 코카콜라의 4-MI 평균 함량은 미국 0.4ppm, 캐나다와 멕시코, 영국은 0.4~0.45ppm, 일본 0.2ppm, 브라질 0.75ppm 등이다.

한국식약청은 국민에게 올바른 정보 제공과 불안감 해소를 위해 지속적으로 카라멜 색소 등에 대한 모니터링과 안전 관리를 지속 강화하겠다고 밝혔다.

The AsiaN 编辑 news@theasian.asia